Mitos e verdades sobre a Cafeína

O café tira o sono?

Verdade. A cafeína é uma substância estimulante do sistema nervoso central e, por isso, o café incentiva a vigília, mantém a atividade cerebral e afasta a sonolência. Assim, para não atrapalhar o sono durante a noite, é bom evitar a bebida após as 16 h.

 Crianças não podem tomar café?

Mito. Sem exageros, as crianças podem sim consumir café! Inclusive, elas acabam consumindo cafeína através de outros alimentos, como refrigerante à base de cola, chás gelados e chocolates.

O café ajuda a emagrecer?

Verdade. A cafeína é uma substância termogênica, que acelera nosso metabolismo e facilita a queima de calorias. Porém, é importante que o consumo da cafeína (quando o objetivo é perder peso) esteja aliado a atividade física e alimentação balanceada.

Café envelhece?

Mito. Inclusive, o efeito pode ser contrário! Por conter substâncias antioxidantes, que combatem a ação dos radicais livres no nosso organismo.

O café ajuda a aliviar a dor de cabeça?

Verdade. Por ser vasoconstritora, a cafeína pode ajudar a combater os efeitos dolorosos da dilatação dos vasos sanguíneos da cabeça. Aliás, muitos medicamentos para dor de cabeça contêm, em sua composição, cafeína.

O café nos deixa mais atentos?

Verdade. Uma xícara de café forte, em jejum, pode produzir em um curto espaço de tempo um aumento da acuidade mental e sensorial, além de elevar os níveis de energia, o que nos torna mais atentos.

O café vicia?

Verdade. O consumo freqüente da bebida pode causar dependência uma vez que ocorrem adaptações celulares que causam tolerância aos efeitos da cafeína. Para pessoas que fazem ingestão crônica de cafeína podem sentir dores de cabeça, ansiedade e nervosismo ao diminuírem a dose.

Beber café provoca câncer?

Mito. Comum associado com o café é que beber regularmente pode causar câncer. Muitas pesquisas têm sido conduzidas ao longo dos anos, mas os resultados mostram que não existe nenhuma ligação entre o consumo de café em pó e o desenvolvimento do cancro. Alguns pesquisadores ainda descobriram que as pessoas que bebem café por dia têm um risco menor de desenvolver câncer.

 O café provoca aborto, infertilidade e baixo peso ao nascer?

Mito. Os cientistas descobriram que não há relação direta entre consumo de café e abortos. Da mesma forma as mulheres que tomam café regularmente não necessariamente dar à luz a bebês com baixo peso corporal. Mulheres que bebem muito café diariamente não vão enfrentar dificuldade em engravidar ou infertilidade.

Dia do café

Até o café possui uma data exclusiva, surgiu no ano de 2005, é comemorada no dia 24 de maio que simboliza o início da colheita em grande parte das regiões brasileiras.
Existente desde o século IX o café tem como diferencial sempre estar atual e moderno, sempre está evoluindo, são tantas variedades hoje em dia que explica o porque das pessoas estarem cada vez mais consumindo o café

Benefícios do Café

O café é uma substância que foi muito estudada nos dois últimos séculos. Seu principal composto ativo é a cafeína.
Primeiramente, o café era usado por sufistas do Iêmen (século XVI), que o bebiam para se manterem acordados durante as orações. Já, no início do século XVII, a bebida começa a ser difundida na Europa, sendo considerada um medicamento.
No século IX, o jovem médico da Alemanha, Ferdinand Runge concluiu que a cafeína:
* Estimula o sistema nervoso central;
* Mantem a atenção e o humor;
Estudos recentes acrescentam a lista de benefícios os seguintes itens:
* Ajuda na respiração, na digestão e diminui a sensação de fome, o que pode ajudar nas dietas;
* Aumenta o poder de analgésicos como o paracetamol;
* Retarda o envelhecimento por conter antioxidantes que eliminam os radicais livres;
* Previne câncer de útero e prostata, se consumido moderadamente, uma média de 2 xícaras por dia;
* Previne a deterioração da visão e afasta uma possível cegueira causada por degeneração da retina devido a glaucoma, envelhecimento e diabetes.
* Acalama sintomas de enxaqueca;
* Pode ajudar a combater a depressão;
* Previne doenças patológicas como Alzheimer e Parkinson;
* A cafeíno ajuda a regular o fígado;
* Ajuda no combate da diabetes tipo 2.
Apesar de nos proporcionar estes benefícios, pode causar sérios danos a saúde.

Curiosidades do Café

Nosso acompanhante de estudos, parceiro pra ver um filme e amigo nas horas de estresse esconde alguns segredos e possui características curiosas. Quer saber quais são algumas delas? Confira a lista abaixo com 10 itens:

1- A cafeína aumenta o poder de analgésicos como aspirina e paracetamol!
2- A palavra “cappuccino” originou-se no século XVI, na ordem dos frades Capuchinhos que, devido aos seus capuzes, eram chamados de “cappuccinos”.
3- Como se chama um especialista na preparação de cafés? BARISTA!
4- Estudos dizem que Voltaire ( filósofo e iluminista francês) bebia 50 xícaras de café por dia.
5- Em tempos passados, na Turquia, o noivo e a noiva tinham de prometer um ao outro nunca deixar de providenciar café nas suas vidas.
6- Beber uma única xícara de café que tenha estado em infusão durante cerca de 20 minutos dá ao corpo 300 fitoquímicos que funcionam como antioxidantes, permanecendo no corpo durante cerca de 1 mês. Antioxidantes previnem o envelhecimento.
7- O café preto simples sem açúcar não contém calorias.
8- Dia 1 de Outubro é o dia oficial do café no Japão. Sem falar que o Japão é o 3º país mais consumidor de café no mundo.
9- Uma árvore de café vive por cerca de 60 ou 70 anos.
10- O café é o segundo produto mais comercializado no planeta, ficando atrás do petróleo.

Raro e caro - o café do gato-de-algália

O  café mais raro e caro do planeta é fabricado na Indonésia, conhecido como Kopi Luwak ( Kopi - café; Luwak- o pequeno mamífero do qual "sai" o delicioso café.

Os grãos de café são coletados pelo gato-de-algália e fazem parte da refeição diária. A polpa é digerida, mas os grãos saem inteiros, sofrendo uma transformação provocada pelas enzimas do sistema digestivo do animal, dando um gosto achocolatado e suave. Depois disso as fezes são coletadas e preparadas para o consumo.

Como a produção é pequena, o produto é caríssimo: apenas meio quilo custa cerca de R$ 1200,00.

Uma bebida cada vez mais sofisticada e de qualidade: o café! Ele vem sendo saboreado há muito tempo - cerca de mil anos. A palavra café deriva do árabe Kahoua e significa o excitante. Nossa primeira postagem vai contar uma história super curiosa sobre o surgimento do café. Acompanhem: Segundo uma lenda, há tempos remotos, um pastor muito jovem chamado Kaldi, tomava conta de seu rebanho de cabras em uma montanha na Absínia, atual Etiópia, e percebeu que durante a noite algumas das suas cabras desapareciam por algum tempo e voltavam saltitantes. Kaldi assustou-se com a imagem das cabras dançantes e achou que estavam possuídas. Certa noite, ele resolveu segui-las e as encontrou pastando pequenos grãos vermelhos encontrados em um arbusto que nunca tinha visto. Ao fim da refeição , as cabras começaram a dançar à luz da lua. O jovem pastor recolheu alguns grãos e os comeu com tanto prazer que sentiu um agradável frescor. O resultado? Kaldi, assim como os carneiros, começou a dançar. Depois de algum tempo ele comentou sobre os frutos com um monge da região, que decidiu os experimentar. Percebendo que ao utilizar os grãos resistia ao sono durante suas orações, passou a usá-los na forma de infusão. A novidade se dissipou, criando uma demanda pela bebida. Evidências revelam que o primeiro cultivo do café ocorreu no Yêmen. Pessoal, esperamos que vocês tenham gostado da história! Em breve vocês verão mais postagens com curiosidades, cultura, história, consumo entre outros itens!